Muffin con olive e capperi agli aromi

Oggi prepariamo di gustosi muffin salati buonissimi ma ottimi per il nostro organismo. Ecco cosa vi serve.

INGREDIENTI

• 400 gr di farina semintegrale
• 100 ml olio di mais
• 200 gr di olive snocciolate
• Q.b. capperi
• 100 ml di brodo di verdure
• 100 gr di granella di mandorla (facoltativa)
• Erbe in polvere ( salvia e rosmarino )
• un pizzico di sale marino integrale
• ¾ di bustina di cremor tartaro

PREPARAZIONE

Mescolate gli ingredienti secchi aggiungete l’olio e amalgamateli manualmente massaggiando. Versare il brodo di verdure, aggiungete le olive tritate, i capperi, la granella di mandorla, e versate nelle formine. Infornare a forno caldo per 30 minuti a 180°.

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