Crumble di castagne – Ricetta

La ricetta del Crumble di castagne

INGREDIENTI

• gr. 250 di castagne già cotte
• gr. 50+50 di malto di riso
• un piccolo cucchiaino di cannella
• gr. 50 di farina di grano tenero integrale
• gr. 50 di fiocchi di avena piccoli

PROCEDIMENTO

In una padella mettiamo le castagne e il malto (gr. 50), portiamo a bollore e lasciamo andare per qualche minuto sino ad addensare il malto, e le mettiamo in una terrina, alla quale uniamo la farina, i fiocchi e gli altri 50 gr di malto. Mescoliamo con un cucchiaio cercando di rompere le castagne, aggiungiamo la cannella e proseguiamo con le mani.

Prepariamo una teglia, stendiamo un foglia di carta da forno e facciamo cadere a pioggia il composto appena preparato. Infornare per 10/15 minuti a 180° forno preriscaldato. Un ottimo completamento per budini, creme, torte e altri dolci.

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	Elena Alquati Food Consultant Elena Alquati - Food Consultant consulente alimentare - Docente di cucina per la prevenzione - Autrice di diversi articoli e due libri: Nutrire la Bellezza - Nutrire il corpo e la mente editi da Giunti - Food Blogger ... LEGGI »