Un piatto piccante di linguine con le rape

Oggi c’è voglia di piatto sfizioso. Quando guardi la zuppa e dici: no oggi la zuppa no. Mi sono recata al mio supermercato personale, l’orto, ho raccolto le rape bianche e le ho trasformate in un piatto di linguine slurp. Certo che uscire di casa, andare nell’orto e raccogliere ciò che ti serve è fantastico! Praticamente a metri 10, forse 20.

INGREDIENTI

  • gr. 320 di spaghetti
  • 3 rape bianche
  • 4 pomodorini secchi
  • olio evo
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 acciughe
  • 1 peperoncino piccolo
  • prezzemolo per guarnire

PROCEDIMENTO

Pulite le rape e tagliatela a cubetti. In una pentola portate a bollore dell’acqua salata, aggiungete le rape e insieme cuocete la pasta. Intanto, in una padella, rosolate l’aglio con l’olio, aggiungete i pomodori secchi tagliati a striscioline sottili e le acciughe. Scolate la pasta con le rape e versatela nella padella; fate saltare gli ingredienti per amalgamarli bene, e guarnite con del prezzemolo tritato.

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