Oggi lo chef Francesco ci regala una ricetta squisita, una crema di zucca al profumo di rosmarino che potete utilizzare per un dessert, oppure per fare delle crostate, o anche delle fragranti torte salate. Ecco come si prepara.
Ingredienti
Procedimento
Tagliate la zucca a metà, svuotatela e aggiungete, al suo interno, un pizzico di sale fino. Capovolgete la zucca su una teglia da forno (la parte della polpa deve essere appoggiata alla teglia), e cuocetela a 180° per circa 25 minuti.
In un mixer, unite la polpa della zucca e le castagne; aggiungete il rosmarino e mixate (se necessita, aggiungete del brodo di verdure, o della bevanda di avena o mandorla). Versate il tutto in una pentola, aggiungete l’alloro e cuocete per una decina di minuti.
Vi è mai capitato di avere un attacco di dolce…
Con l’aumentare dell’età, purtroppo, spesso aumentano anche i fastidi con…
Aumentano in Italia i casi di contagio e le misure…
Vogliamo divulgare e diffondere consapevolezza alimentare tramite ricette, consigli e organizzazione della dispensa, grazie alle proprietà e benefici degli alimenti.
Iscriviti per ricevere ogni settimana consigli e ricette
Prevenzione a tavola è un marchio registrato - P.I. 04215320963
