Il dottor Franco Berrino – che ha curato l’approfondimento medico-scientifico del nostro Corso online di cucina Prevenzione a tavola – a 75 anni continua la sua opera divulgativa con conferenze, libri e preziosi insegnamenti sull’alimentazione sana e consapevole. Mondadori ha appena dato alle stampe La via della leggerezza, in cui il noto epidemiologo afferma: «Abbiamo bisogno di leggerezza perché viviamo in un mondo obesogeno. La società dei consumi sfrutta le nostre insicurezze per bombardarci di messaggi in cui siamo invitati a comprare sempre di più. Ma chi è leggero ed è felice non consuma». L’importanza del girovita: «È un indicatore ancora più importante dell’indice di massa corporea: riduciamo la pancetta e vivremo meglio e più a lungo»
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