Polpettine di spinaci gluten free e senza lattosio

La cosa migliore da fare per sfruttare al meglio le proprietà curative degli spinaci è cuocerli poco o ancora meglio consumarli freschi, in insalata o sotto forma di centrifugato: in questo modo si evita che il surriscaldamento della cottura ne deteriori il contenuto di vitamine e acido folico (come dicevamo l'altra volta a proposito dei cavolfiori per la besciamella delle lasagne integrali)

Oggi voglio proporveli sotto forma di polpettine con una ricetta molto semplice e veloce: Polpettine di spinaci gluten free e senza lattosio

INGREDIENTI

• 500gr di spinaci
• Una costa di sedano
• Una carota
• 1 patata
• 1 scalogno

PROCEDIMENTO

Lessare al vapore tutti gli ingredienti. Passarli e formate le palline. Dopo di che in forno con un filo d'olio 180gr per 20 min. Servirli con della passata di pomodoro.

Non perderti le mie ricette della mia pagina Facebook

Potrebbe interessarti anche questo video Tutti i benefici degli spinaci

Patrizia De Luca Food blogger - "Ricette di felice Bene-essere" Ho creato la pagina fb "Ricette di felice Bene-essere" perché sono un'appassionata di cucina sana e felice da sempre, coltivo questa passione da anni e amo giocare con gli alimenti combinando tra loro gusti e sapori. Con il tempo è nata in me la voglia di conoscere le proprietà nutritive di cui sono ricchi i prodotti della natura che considero ... LEGGI »