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di Elena Alquati
Un pane povero dalla tradizione: Ju salavaticu di Roviano
Solo farina, acqua, sale, e mentuccia romana: ecco il pane che le donne preparavano per i mariti che lavoravano nei campi
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di Elena Alquati
Come preparare dei deliziosi Panini con semi oleosi
La ricetta dei miei buonissimi panini coi semi oleosi, ricchi di minerali e grassi polinsaturi, ottimi alleati del cuore e di un'alimentazione sana
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di Elena Alquati
Ricetta del Pane all’Uva passa
Visto che in tanti vi state cimentando con il pane, ecco una ricetta senza farina raffinata e l'aggiunta dell'uva passa
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di Elena Alquati
La ricetta dei Muffin alle carote con mandorle
Squisiti per merenda o per colazione, ma anche come dolcetto da gustare dopo cena guardando un film. Senza farine né zuccheri raffinati, naturalmente dolce
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di Elena Alquati
Ricetta: Alghe Hijiki con verdure all’aceto di riso (o di vino)
La Hijiki è un'alga bruna che proviene dall'Estremo Oriente, con particolari proprietà rimineralizzanti, cicatrizzanti e ipocolesterolemizzanti
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di Elena Alquati
Ricetta: Zeppole con farina di ceci e fiocchi di alghe nori
Avete mai mangiato le alghe? Ecco una ricetta invitante e veloce per inserirle nella vostra alimentazione
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Il ruolo del cibo sul Coronavirus
Quanto è importante in questo momento, quanto influisce sulla possibilità di ridurre il contagio e quanto impatta sulla prognosi di una persona che ha contratto il Covid-19
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di Elena Alquati
Spiedini di cavoletti con carote all’aceto balsamico
Ecco a voi i miei spiedini in pastella nella versione senza glutine. Un mondo creativo e gustoso per far mangiare le verdure anche ai bambini
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Troppo sale in cucina riduce le difese immunitarie
E quindi abbatte la capacità del nostro organismo di contrastare le infezioni batteriche, e in questo periodo non è proprio il massimo
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